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      2020年全國營養師基礎知識重點試題匯總食物營養與食品加工基礎3

      發表時間:2019-11-30  
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      好學通營養師網心理咨詢師考試中心整理編輯出2020年全國營養師基礎知識重點試題匯總食物營養與食品加工基礎3。2020年全國營養師基礎知識重點試題匯總食物營養與食品加工基礎3詳見正文。更多關于全國營養師考試信息請登錄好學通營養師網 !

        2020年全國營養師基礎知識重點試題匯總食物營養與食品加工基礎3

        第四節營養強化與保健食品

        一、相關知識

        食品強化和保健食品的的概念、分類意義

        二、掌握內容

        1、掌握對食品強化的基本要求

        2、保健食品的主要功能原理和管理

        第五節常見的食品保藏和加工技術

        一、相關知識

        1、物理、化學保藏的方法

        2、了解食品濃縮技術和食品的微波加工技術

        3、熟悉食品的膨化技術特點

        二、掌握內容

        1、食品保藏技術的的分類

        2、食品保鮮技術的分類

        3、食品干燥技術的分類

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