公共營養師培訓相關知識
一、招收對象
1.職高或普通高中以上文化藝術文憑，身體健康的營養發燒友;大、職高學校學員和喜愛并提前準備從業本崗位的社會發展社會各界;
2.幼稚園保健醫、院校保健醫、定點醫療機構及社區衛生服務站的醫務人員、機關事業單位的醫護人員;健身會所教練員;食品行業的營養從業者、食品安全檢測監管工作人員等。
二、學習內容
(一)課程：當代營養學、中醫營養學、生物科學
1.基本知識：基本營養學、臨床醫學營養學、食品衛生安全、各種群體的營養、各種食品類的營養使用價值、綠色植物有機化學物、中醫基本知識、中醫飲食搭配調補基礎理論、中醫體質理論、食品類的特性;
2.專業技能：營養素點評、食品類營養使用價值點評、各種群體的營養點評及資詢具體指導、各種身體素質群體的點評及資詢具體指導、營養營養配餐、常見食品類、滋補養生膳的運用。
(二)教學方式：終生教育三段課堂教學(職業技能培訓、實踐活動訓煉、德育教育)，面授班與網上教學緊密結合
1.第一階段：基本知識、專業技能、特點專業技能集中化面授班
助手公共營養師(初中級)：456學時，在其中大學預科、初中級各自集中化面授班56、100學時，在網上通過自學300學時;
公共營養師(初級)：526學時，在其中大學預科、初級各自集中化面授班56、120學時，在網上通過自學350學時;
高級公共營養師：582學時，在其中大學預科、高級各自集中化面授班56、126學時，在網上通過自學400學時。
2.第二階段：各級別合拼實踐技能考試訓煉
助手公共營養師務必把握營養咨詢案例10個以上，普遍營養難題宣傳教育訓煉10次以上;
公共營養師務必把握營養咨詢案例，普遍營養難題宣傳教育訓煉20次以上;
高級公共營養師學生務必靈活運用多層次營養咨詢案例30個以上，普遍營養難題宣傳教育訓煉30以上，營養專題講座2至5場。
3.第三階段：德育教育48學時，包含禮儀規范及步驟、特點專業技能宣傳教育、運營運營模式等。
4.特點專業技能課堂教學：個人營養咨詢顧問、營養美容導師、營養減肥瘦身咨詢顧問、餐飲業咨詢顧問等。
三、報考條件(具有下列標準之一者均可)
(一)助手公共營養師
1.普通高中或中專文憑，三年以上工作經歷;
2.職高以上學歷，醫學、營養學、食品專業大學畢業，一年以上工作經驗;
3.?？埔陨蠈W歷，非醫學、營養學專業大學畢業，2年以上工作經驗;
4.在學校?？埔陨蠈W歷，醫學、營養學、食品專業。
(二)公共營養師
1.職高以上學歷，醫學、營養學專業大學畢業，六年以上工作經歷;
2.?？埔陨蠈W歷，醫學、營養學專業大學畢業，四年以上工作經歷;
3.本科以上學歷，醫學、營養學專業大學畢業，2年以上工作經歷;
4.?？拼髮W以上學歷，非醫學、營養學專業大學畢業，持續從業本崗位工作中5年以上;
5.研究生以上學歷，非醫學、營養學專業大學畢業，持續從業本崗位工作中三年以上;
6.研究生以上學歷，醫學、營養學專業，本崗位實踐活動一年以上。
(三)高級公共營養師
1.?？拼髮W以上學歷，醫學、營養學專業大學畢業，六年以上工作經歷;
2.本科以上學歷，醫學、營養學專業大學畢業，四年以上工作經歷;
3.本科以上學歷，非醫學、營養學專業大學畢業，持續從業本崗位工作中八年以上;
4.研究生以上學歷，非醫學、營養學專業大學畢業，持續從業本崗位工作中5年以上;
5.研究生以上學歷，醫學、營養學專業，持續從業本崗位工作中三年以上。
(四)報考規定
自己身份證件影印件2張;同底板一寸紅底免冠照5張;2寸紅底免冠照3張;畢業證書影印件2份;從事證實正本、影印件各1份;
四、培訓分配及花費
各級別班學生均要先歷經預科班學習培訓，并獲得培訓合格證后，即可進到級別班的培訓學習;一次繳費，同級別班循環系統學習培訓，隨到隨學;預科班每個月第一個周六新開班;級別班每雙月第二個周六新開班(若有變化，立即通告)。
五、考評
1.評定企業：社會保障部文化教育培訓學校機構出題和考試;
2.資格證書：考評達標，社會保障部文化教育培訓學校授予專業技能培訓合格證(國家職業職業資格證的銜接)，入崗從事的合理技術專業憑據，全國各地通用性。
